Aggregato al Conto Economico riclassificato calcolato come differenza tra PLV e costi variabili e spese generali. Rappresenta un margine lordo che non tiene conto dei costi derivanti dall’uso delle strutture aziendali (costi fissi), né di quelli di manodopera, né di altri oneri e proventi che non sono legati alla produzione di beni e prodotti agricoli.